Montagny 1er Cru Les Vignes Longues 2019
Region:
Côte Chalonnaise |
Village:
Montagny Level: Premier Cru |
AOC: Montagny 1er Cru |
Grapes: Chardonnay |
Color: White |
Tasting
Nez : citron pressé, pamplemousse rose. Pointe de menthe. Très précis et séduisant.
Bouche : belle combinaison de fraîcheur et vivacité. Bouche très enveloppante et salivante. La tension n’enlève pas le côté savoureux voire gourmand.
Food matching
Crustacés, fruits de mer, tapas, quiche lorraine, salades composées.
History
Situation : à la pointe Nord-Est de l’appellation Montagny.
Savoir-faire : vendanges manuelles puis raisins transportés en petites caisses à la cuverie à Beaune. Vinification traditionnelle. Elevage : 50% en cuve pour garder la fraîcheur et 50% de fûts de 350 litres (20% de bois neuf) pour arrondir délicatement le vin.