Nuits-Saint-Georges Les Fleurières Les Plantes au Baron – Cuvée des Sœurs Hospitalières
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Région :
Côte de Nuits |
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Village :
Nuits-Saint-Georges Niveau : Village |
| AOC : Nuits-Saint-Georges |
| Cépages : Pinot Noir |
| Couleur : Rouge |
Dégustation
Belle robe profonde. Nez de fruits mûrs, avec une touche poivrée. La cuvée des Soeurs Hospitalières se positionne sur une très belle structure. Les tanins sont bien présents et demandent un peu de temps à se fondre. L’ensemble est vineux et dense.
Accords mets-vins
Porc ibérique à la plancha, entrecôte maître d’hôtel, fromages mi forts.
Histoire
Les sols de l’appellation Nuits-Saint-Georges village sont constitués de limon argileux bruns rougeâtre, par des cailloutis calcaires ou à chailles provenant de cônes de déjection anciens. La zone Nord de Nuits-Saint-Georges s’est enrichie d’alluvions fluviatiles de la vallée du Meuzin, rivière qui coupe en deux l’appellation.