博纳济贫院酒庄出产的美酒
Albert Bichot 深明陈酿博纳济贫院酒庄㪍艮地美酒的艺术,为每枝酒增加具多层次感的味觉复杂性,同时尊重该酒所属风土的特性和酿酒师的专业和心思。
所有由Albert Bichot酿制,由博纳济贫院酒庄生产的美酒,均获得有机认证。
陈酒是非常重要的阶段,这些经年月累积以来的陈酒专长,为这些传奇性的纳济贫院酒庄㪍艮地美酒,带出最美好的面貌。
博納济贫院葡萄酒总是以期酒形式销售。因此,拍卖后必须经 过12到18个月的陈酿,从而充分发挥它们的潜力,达到最佳状 态。Albert Bichot酒庄,在这个陈酿的关键阶段,給予极致关注,并展现出独有的酿酒诀窍和本领。
首先,作为蝉联20年的最大买家,Albert Bichot酒庄对济贫院 葡萄酒及其风土了如指掌。在葡萄收成之后,到拍卖之前,所 有葡萄酒都经过多次品鉴,以便了解其演化和潜力,才能给您提供最好的建议。
拍卖会上,由于代理客户竞投的数量庞大,使Albert Bichot酒庄在竞投中,为代理客户争取到最佳的买入价。平均来说,Albert Bichot酒庄每年会拍到35款不同的葡萄酒,总量超过150桶,占拍卖总量的百分之十五至二十。
然后,酒庄将针对每款酒的特殊性质(产地、葡萄、温度、年龄),采取最适合的陈酿方式,这是非常复杂的操作。精心照料每款酒,每个月品尝一次,对有助于葡萄酒发展的每 个工序都给予最大程度的关注(搅桶,用同等质量的葡萄酒添桶,滗清,装瓶,装木箱)。
选择Albert Bichot酒庄,不仅是选择济贫院拍卖会的最大买家,也是选择三次获得国际葡萄酒挑战赛(IWC)年度最佳酿酒师称号的唯一酒庄(2004年和2017年最佳红葡萄酒酿酒师,2011年最佳白葡萄酒酿酒师)。
成果:Albert Bichot酒庄陈酿的博納济贫院葡萄酒获得了国际最高荣誉。例如,马吉-香贝丹特级园 2016年特酿Madeleine Collignon (Mazis-Chambertin 2016 Cuvée Madeleine Collignon) 在2018年国际葡萄酒挑战赛(IWC)上获得了最佳勃艮第红葡萄酒、世界黑皮诺、以及红葡萄酒冠军的奖杯。相当于在12000款酒中选出的全世界最好的红葡萄酒!